1882年，“菊乃香酒造”在友部村田宿创立，酒造位于多贺阿武隈山麓处，享有盛名，距今已有近一个半世纪的历史。
1883年，创始人㭴村菊太郎以所在的常陆国和菊太郎的头文字“菊”为名，创立“常陸菊”品牌，此产品以芳香醇厚的风味受到各方赞誉。
1915年，菊乃香作为日本御大礼仪式的皇室御用贡酒，其品质受到极高赞誉。为了纪念这样的荣誉，这款贡酒开始以“菊乃香”命名，以凸显皇室的象征“菊”和酒香芳醇似凛然怒放的菊花雌蕊般韵味余香。
1920年，“菊乃香”因其高贵的品质，再次作为“铭酒”被选为日本皇室贡酒。酒造后将这款具备跨时代意义的酵母命名为「菊乃香1号酵母」。
1973年，菊乃香酒造专务樫村修平（后任第四代社长），将红酒酵母与清酒酵母完美融合，创造出卓尔不群的「菊乃香米红酒酵母1号」，开创日本清酒“米红”新纪元。
现任菊乃香酒造第五代社长/首席酿酒师：长冈慎治先生，秉承对清酒的热忱和匠心，在酿造充满心灵的美酒之路上，大胆创新，不断完善、驯化专属酵母，培育出至臻至善的「菊乃香65号酵母」和「菊乃香米红酒酵母7号」。
