2023年3月3日から3月8日、菊乃香酒造は三亜・アトランティスホテルで桜の季節の微酔の旅を開催し、酵母が輝く発酵の世界で日本の風情と清酒美学を伝えました。
菊乃香は、日本貿易振興機構と日本食品海外推進センターの2つの公式パートナーと協力し、この「日本酒 桜の季節」イベントを共同で開催し、中国での日本の清酒文化の普及と発展を推進することを目指しました。
活動現場では、菊乃香の品評専門家が、清酒の歴史文化、醸造技術、スタイル分類、品評知識に加えて、菊乃香専用酵母を重点的に紹介し、菊乃香の品質と特別な口当たりの秘密を共に解き明かしました。
客たちは、菊乃香の品評専門家のガイドの下、品評の楽しみを共有しました。透明な酒液の色彩を楽しみ、専用の酵母がもたらす心地よい香りを浅く嗅ぎ、淡い円やかな酒体が味覚を刺激し、旨味が現れ、層のある変化を細かく感じ取り、輝く発酵の世界を味わいました。
花酒人月。
春の雰囲気に満ちた景色は、品評のプロセスに新鮮な感覚を加えました。
菊乃香の素晴らしい発酵世界への旅はまだ続きます。
