4月12日から4月14日まで、第108回全国糖酒会が成都で盛大に開催されました。菊乃香酒造株式会社は初めて登場し、「輝く発酵の世界」をテーマに、日本の百年酒造の精巧な醸造技術と究極の職人精神を展示することに成功し、業界内外から広く注目を集めるとともに、日本酒を中国市場で深く根ざすための新たな考え方を注入しました。新しいビジネスチャンスを刺激し、新しい未来を共創しましょう。
01 継続的に研磨し、専用酵母が時を超えて至高の味わいをもたらす
今回の糖酒会では、菊乃香は中国のパートナーに、まるで夢のような酵母が照らす発酵の世界を丁寧に提供し、酒造りのユニークな発酵技術を完璧に解釈しました。無数のきらびやかな丸い電球で構成されたアーチ状のライトバンドが展示ホールを照らし、菊乃香専用の酵母が酒匠に神秘的なガイダンスを与え、日本酒に独特の風味と味わいを与える象徴です。半世紀前に工場を建て、地方で名声を受け、二度皇室の贡酒に選ばれ、米ワインの新時代を開くまで、醸造師たちは探求の足を止めることはありませんでした。独自の味わいと口当たりを追求するために。
日本酒は日本の国酒であり、深い文化的背景と厳格なレベルの区分があります。純米大吟醸は水と米だけを原料にしていますが、豊かで多様な美酒の名作を生み出しています。酵母は無限の想像力を開く鍵です。菊乃香酒造が誕生した当初から、平凡ではない心を抱えており、伝統的な味わいと品質を超える日本酒を開発することを渇望しています。この輝く発酵の世界では、酒造の職人たちは詩人のように、夢や信念、インスピレーション、技術を酵母の細胞の一つ一つに注入しています。
長い年月の中で、各醸造師は独自の貢献を残してきました。彼らは夜間実験室で守り、細部に目を配り、酵母が安定して培養されるように心を込めて観察しました。彼らは酒蔵の寒さに耐え、日本酒を熱心に試飲し、微妙な風味の変化を捉えることができました。発酵の世界に対するこの愛情が、菊乃香専用酵母の無限の可能性を引き出し、酒の品質がますます優れたものになり、詩的で美しい風味の美しさを演出しました。「菊乃香65号酵母」と「菊乃香米ワイン酵母7号」は、歴代の醸造師の知恵と情熱を受け継ぐ傑作と言えます。
02 匠の心を伝え、卓越した品質を共に目撃
菊乃香酒造の「菊乃香」と「常陸菊」の2つの逸品が一堂に会し、日本酒の試飲専門家が現場で試飲プロセスを案内しました。多くの日本酒愛好者が試飲し、菊乃香の日本酒の独特な雰囲気を直感的に感じました。「菊乃香」は芳醇で甘く、爽やかな後味があり、「常陸菊」は豊かでまろやかです。
「専用酵母がどのようにして酒に至高の味わいと独特の風味を与えるか」という話題について、菊乃香の日本酒試飲専門家と観客との間で深い交流が行われ、多くのチャネル業者が体験に参加しました。多くの中国のチャネル業者は、年々顕著になっている「日本酒ブーム」が彼らに日本酒に触れるきっかけを与えたものの、日本酒についての理解はまだ少ないと述べました。今回の交流を通じて、彼らは日本酒と日本酒文化についてより深い理解を得ることができ、菊乃香と共に成長し、潜在市場を拡大することを期待しています。
03 未来を見据えて、菊乃香は中国市場と共に成長する野心を示す
3日間の展示会では、菊乃香酒造は業界内外の数百人のお客様をお迎えし、絶賛を受けました。菊乃香中国責任者は次のように述べています。「初めて糖酒会に参加し、中国市場が日本の高品質な日本酒に対する熱意を感じました。これは、私たちが中国市場を深耕する決意をさらに強めています。」
日本酒の世界的な多様化と多極化の発展に伴い、消費者はますます関心を持っています。世界に向かって歩む過程で、菊乃香は中国市場の長期的な発展を特に重視しています。そのため、中国市場に進出して以来、菊乃香は独自の戦略的配置を採用しています。長期主義と重資産運営を堅持し、一歩ずつ確実に前進していく。現地化戦略を実施し、中国でブランド運営センターを設立し、中国市場への融合を加速させる。製品別、チャネル別、チーム別の精耕細作を継続し、中国の消費者への尊重を十分に示す。
04 公式賞賛、過去を超越し未来に出会う菊乃香は世界の期待を背負って
注目すべきは、日本貿易振興機構（JETRO）上海代表部副代表の高山博氏と日本国税局中国酒類輸出顧問の李鵬氏が菊乃香の展示ブースを訪れ、菊乃香中国責任者と緊密な交流を行いました。JETROは、日本ブランドの海外展開を促進する重要な貢献を果たし、中日貿易交流促進プラットフォームとして非常に影響力があります。「日本酒を世界に導く」－菊乃香とJETROのビジョンは自然に一致しています。
高山博氏は、「菊乃香の独自の酵母の研究と開発に対する情熱と実力を高く評価し、中国での菊乃香の取り組みにも期待しています。JETROは、優れた日本酒造が世界に進出するのを引き続きサポートしていきます」と述べました。今年、菊乃香は、JETROが中国で開催した三亜「日本酒桜の季節」イベント、上海「日本産酒類B2B商談会」、成都「日本産酒品文化祭」などの一連のイベントに深く関与し、中国市場へのサービスを全力で提供しています。
百年の歴史を経て、菊乃香酒造は匠の心と品質を守り続け、「時代を超越した情熱で、心に響く美酒を醸す」という理念を貫いて、消費者に最高の酒を提供することを目指しています。将来を見据えて、菊乃香は、輝く発酵の世界の広大な領域をさらに広げ、中国市場を引き続き開拓し、中国の消費者により豊富な選択肢を提供することを目指します。
